Restaurant Gastronomique Los Guayres
¡Bienvenido al Restaurante Los Guayres!
Permítame presentarle la carta especialmente diseñada para esta temporada, en la que le ofreceremos dos Menús de Degustación compuestos por una relación de platos frescos elaborados casi en su totalidad con productos de la región. Queremos, de todo corazón, hacerle partícipe de la gran variedad de productos que nos ofrecen nuestras magníficas islas y el Atlántico, todos de excepcional calidad.
He viajado por toda España y adquirido la experiencia de las más apreciadas cocinas del país. He aprendido de renombrados Chefs como Juan Mari Arzak y Pedro Subijana así como del singular Ferrán Adriá. Ellos me han transmitido el sentimiento de profesionalidad que siempre me acompaña y que se ha convertido en el lema bajo el cual mi equipo y yo queremos ofrecerle lo máximo cada noche.
Mi meta personal es conseguir aunar mi experiencia en la cocina internacional con la cocina tradicional canaria. Una “fusión creativa” de platos universalmente conocidos con recetas que han sido durante generaciones valoradas y conocidas aquí. Me gustaría que me acompañara en esta mágico viaje gastronómico que reinterpreta los sabores clásicos de la cocina canaria para proporcionarle una experiencia culinaria gratificante e inolvidable.
Nuestra carta de vinos contiene una gran selección de caldos tanto nacionales como internacionales personalmente elegidos por nosotros en sus propias vendimias.
Le deseamos una magnífica noche aquí, con nosotros, en Los Guayres.
Le saluda
Alexis Álvarez
El Restaurante “Los Guayres”, apelativo Guanche que significa “Los Señores”, se encuentra en el Hotel Cordial Mogán Playa. Los platos frescos y ligeros basados principalmente en materias primas autóctonas, se pueden disfrutar bien en la terraza con vistas al lago del hotel y las montañas de Mogán, en el cómodo y acogedor comedor interior, o en el elegante patio azul. Un viaje gastronómico para todos los sentidos.
Horarios:
Horario de invierno: De martes a sábado de 19.00 – 24.00h (última comanda 20.30/ para gran menú degustación: 20.30 h)
Horario de verano: De martes a sábado de 19.30 – 24.00h (última comanda 21.00/ para gran menú degustación: 20.30 h)
Periodos de cierre:
01 de junio 2020 al 16 de julio 2020
Observaciones:
No se permite la entrada a menores de 9 años
No estará disponible para grupos mayores de 8 personas
Código de vestimenta: Smart casual; los caballeros deben llevar pantalón largo (a partir de 12 años)
Fácil acceso para personas con movilidad reducida
Parking en el propio hotel
Capacidad máxima: 20 comensales al día
El amor que Alexis Álvarez siente por su profesión, ha sido premiado en varias ocasiones. Nos sentimos muy felices de contar con un profesional de la alta cocina reconocido con:
- Estrella Michelín 2020
- Reconocimiento Plato Michelin en la Guía Michelin España & Portugal 2019
- “Sol” en la guía Repsol años 2014, 2015, 2016, 2017 y 2019
- Premio a la mejor cocina moderna de Canarias "Guia que bueno Canarias 2018"
- Representación a Gran Canaria en Madrid Fusion 2018
- Reconocimiento Guía Michelin en su última edición (2017)
- Premio a la Mejor Cocina Moderna de 2017, VII edición de los “Premios Qué bueno Canarias - Heineken”
- Premio al mejor restaurante de hotel “Mahou-La Provincia”, año 2014
- Certificado de Excelencia Tripadvisor
- Premio mejor restaurante de hotel “Guía Que Bueno Canarias”, año 2013
