Los Guayres
Auch 2026 ist für das Restaurant Los Guayres ein herausragendes Jahr: Zum zwölften Mal in Folge verteidigt es seinen Sol im Repsol Guide. Seit mehr als einem Jahrzehnt zählt es zu den wichtigsten gastronomischen Referenzen der Kanarischen Inseln – mit einer kontinuierlichen Weiterentwicklung, ohne dabei seine Identität zu verlieren.
El restaurante Los Guayres, representado por el chef Ruymán González y Octavio Acosta, ha participado en una nueva edición de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más influyentes del panorama internacional y una cita imprescindible para los profesionales de la alta cocina.
Por séptimo año consecutivo, el restaurante Los Guayres ha sido distinguido con la Estrella Michelin, consolidándose como uno de los máximos referentes de la alta gastronomía en las Islas Canarias y en España.
En su paso por el sur de Gran Canaria, el equipo se hospedó en el Hotel Cordial Mogán Playa, donde tuvo lugar parte del rodaje, centrado especialmente en el Restaurante Los Guayres, galardonado con una Estrella Michelin y dirigido por el chef Ruymán González. Allí pudieron conocer de cerca su propuesta basada en el recetario tradicional canario y en el producto de cercanía.
El restaurante Los Guayres, dirigido por el chef Ruymán González, ha dejado huella en uno de los congresos gastronómicos más importantes del país: San Sebastián Gastronomika 2025.