Los Guayres lleva a San Sebastián Gastronomika 2025 el sabor de Gran Canaria
- El restaurante Los Guayres, dirigido por el chef Ruymán González, ha dejado huella en uno de los congresos gastronómicos más importantes del país: San Sebastián Gastronomika 2025.
El restaurante Los Guayres, representado por el chef Ruymán González y Octavio Acosta, participó en la cena inaugural del XXVII Congreso San Sebastián Gastronomika 2025, celebrada en el emblemático Palacio Miramar. Este encuentro, considerado una de las citas gastronómicas más relevantes de España, reunió a destacados chefs y profesionales del sector.
Durante la cena, el equipo de Los Guayres presentó su tapa de Atún rojo, remolacha y beurre blanc de chochos, que despertó un gran interés entre los asistentes y permitió poner en valor la creatividad y el producto de Gran Canaria. El chef Ruymán González destacó que: “formar parte de la cena inaugural del XXVII Congreso San Sebastián Gastronómika 2025 ha sido un honor y una experiencia muy especial. Nos sentimos profundamente agradecidos por la acogida y por poder compartir nuestra cocina con grandes figuras de la gastronomía nacional. Este tipo de encuentros nos inspiran a seguir mostrando la esencia de nuestra isla y fortaleciendo los lazos con otros profesionales del sector”.
Los Guayres participó como parte de la delegación grancanaria, bajo el paraguas del programa Gran Canaria Me Gusta, una iniciativa del Cabildo de Gran Canaria y la consejera Minerva Alonso, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria y Gastronomic Projects, destinada a mostrar el potencial de la cocina y los productos locales en uno de los escenarios culinarios más prestigiosos del mundo.
Con esta participación, el restaurante Los Guayres reafirma su compromiso con la promoción y la proyección de la gastronomía canaria en los principales escenarios culinarios del país.